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Ahora sirviendo! La Unión Estudiantil en Brownsville debuta dos nuevos restaurantes

Al inicio de un nuevo semestre, dos nuevas concesionarias de alimentos abren el martes en la Unión Estudiantil en el campus de Brownsville.

“De hecho son dos conceptos diferentes”, dijo Roberto Cantu, el director ejecutivo de servicios auxiliares del campus. “El primero será The Grille @ UTRGV y el otro será Subconnection”.

La apertura de los restaurantes, programada para el semestre pasado, fue retrasada por varias razones, dijo Cantu.

“En respecto a la construcción, tomó un poco más, los proyectos fueron complejos”, dijo él. “[También] tuvimos algunos retrasos con el equipo del restaurante. Los fabricantes no tenían algunas de las piezas de los equipos que necesitábamos, así que no fueron mandadas a tiempo”.

Durante el semestre inicial de UT Rio Grande Valley, la Asociación de Gobierno Estudiantil (SGA, por sus siglas en inglés) preguntó a los estudiantes sobre preocupaciones en el campus y recibieron comentarios negativos acerca de los servicios alimentarios en el campus de Brownsville.

“Tuvimos al presidente del comite de vida estudiantil y otros estudiantes recolectando información durante nuestras reuniones de ayuntamiento”, dijo Denisse Molina, vice presidenta del gobierno estudiantil (SGA) en el campus de Brownsville. “Los estudiantes expresaron su experiencia con el actual restaurante, The Grid, y hablaron sobre los precios, disponibilidad de alimentos y otras opciones.”

 

La falta de comida caliente y opciones alimentarias fueron las principales preocupaciones en los comentarios negativos recibidos por el gobierno estudiantil, dijo Molina.

Algunos estudiantes dijeron que los precios están demasiado altos en The Grid, la concesionaria alimentaria actual del campus de Brownsville, localizada enfrente de la biblioteca.

“No estoy de acuerdo con los precios”, dijo Edna Villarreal, una estudiante de segundo año en educación. “No me
agradan. Son accesibles [para algunas personas], pero no para mi. No trabajo,ese es el problema”.

Sin embargo, los precios no se espera que cambien en algún momento cercano, dijo Marlen Benitez, gerente de venta al por menor de Sodexo en el campus de Brownsville.

“[Los precios] son enviados a nosotros desde el corporativo”, dijo Benitez. “Ellos agregan lo que toma armar cierta comida y después le agregan las cosas pequeñas como artículos de papel, en los que te lo serviré [y] el costo laboral”.

Villarreal dijo que si la comida tuviera un precio razonable, estos restaurantes beneficiarían al campus.

“No quiero tener que ir hasta Subway o Wingstop porque están muy lejos,” dijo ella.

The Grille servirá tacos de desayuno, hamburguesas y opciones nutritivas. Subconnection permitirá a los estudiantes seleccionar el tipo de pan e ingredientes que quieran en su sandwich submarino.

Estas dos nuevas concesionarias son parte de Sodexo, el proveedor de servicios alimentarios de UTRGV.

“En realidad queremos que tengan conveniencia”, dijo Cantu. “No queremos que salgan del campus para ir por un
bocado”.

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